|
|
Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bruine boterham zonder korst
1 eetlepel mosterd
40 gram boter
500 gram runderlappen, in blokjes
zout
peper
3 uien, fijngesneden
2 laurierblaadjes, gekneusd
2 kruidnagels
1 flesje pils
1 bouillontablet
1 eetlepel maïzena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk het brood met mosterd en snijd het in stukjes.
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees op middelhoog vuur rondom bruin.
Schep het vlees uit de pan en bestrooi het met zout en peper.
Bak de ui, laurierblaadjes en kruidnagel 3 minuten in het achtergebleven bakvet.
Schenk het bier in de pan en voeg het bouillontablet en de blokjes brood toe.
Breng alles aan de kook.
Leg het vlees terug in de pan en stoof het gerecht 2-3 afgedekt heel zacht vuur.
Breng de hachee op smaak met zout en peper.
Bind het gerecht eventueel aan met de maïzena die met 3 eetlepels water is aangemaakt.
|
|
|