|
|
Risoles
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr garnalen of vlees(gehakt)(of alleen groente)
1 gesnipperd ui
1 el selderij
1 1/2 el meel
3/4 glas bouillon of water
boter
zout
peper en nootmuskaat naar smaak
Voor de omslag (of koop een pak kant en klare loempiavelletjes (klein))
4 eieren
meel
water
(zout)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de uien in de boter en voeg er de bouillon, de garnalen of (gehakt),
de kruiden en het reeds aangelengde meel aan toe.
Even droog bakken
Maak van de eieren meel en water een licht beslag, bak daarvan dunne velletjes in een koekenpan.(je moet er haast doorheen kunnen kijken)
doe in het midden van elk velletje 1 eetlepel van het vulsel en vouw ze dicht.als een envelop.
Bakken in hete olie tot de risole krokant is(lichtbruin) (gaat heel snel dus voorzichtig).
Serveer de Risoles met een pittig sausje.
|
|
|