|
|
Amandelforellen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 schoongemaakte forellen a ca. 200 g
3 el citroensap
zout
peper
2 eieren
3 el bloem
75 g amandelschaafsel
50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de forellen onder een kraan met stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Besprenkel de forellen van binnen en van buiten met het citroensap en bestrooi ze met wat zout en peper. Klop de eieren in een diep bord los met wat water. Wentel de forellen achtereenvolgens door de bloem, de losgeklopte eieren en het amandelschaafsel. Verhit de boter in een koekenpan en en bak hierin de forellen op laag vuur in ca. 10 min rondom mooi bruin en gaar. Leg de amandelforellen op een schaal en schenk er bakboter over.
|
|
|