|
|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Halve liter Turkse Yoghurt(hoe dikker hoe beter) 1 komkommer,halve tot driekwart bol knoflook (naar eigen smaak), 2 eetlepels natuurazijn, 2 eetlepels olijfolie,zout en peper
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
Komkommer m.b.v. keukenrasp zo fijn mogenlijkraspen en het vocht er zoveel mogelijk uit laten lopen in een fijne vergiet of zeef(niet te groot anders hou je niks over) Knoflook Persen/raspen en alle ingredienten vermengen met de yoghurt.
Dan komt de grote truk: Scgep mengsel in een schone theedoek, knoop de punten dicht en ophangen.
Hierdoor raak je veel exstra vocht kwijt en wordt je Tzaziki dikker
Af en toe stevig knijpen.
En klaar is de Tzaziki
|
|
|