|
|
Visfilets Met Brugse Jonge En Oud-brugge Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 visfilets (bv. roodbaars, kabeljauw of zalm) 4 sneetjes Brugse jonge kaas 1 ui, 4 kleine tomaten, boter 30 gr ansjovisfilets in olie peper, zout, paprikapoeder en 1 citroen 200 gr pittige Oud-Brugge kaas geraspt 12 kleine aardappeltjes verse peterselie
Voorbereiding:
1. Visfilets bedruipen met citroen en een beetje citroenschilraspsel.
2. Daarna de kruiden, ui en de peterselie erover strooien en een uurtje in de koelkast laten trekken in een gesloten kom.
Bereidingswijze:
3. Vis in de Brugse Jonge kaas draaien en vervolgens in een beboterde ovenschaal schikken. 5 minuten bakken in 200?C warme oven.
4. Dan de ansjovis over de vis verdelen samen met de ontpitte en ontvelde tomaten en de Oud-Brugge kaas.
5. Nogmaals 5 a 10 minuten in de oven plaatsen (180?C)
6. Aardappeltjes stomen en bestrooien met peterselie.
|
|
|