|
|
Thaise Kip In Pindasaus (kai Panang)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 tenen knoflook
- 1 ui
- 400 gr. kipfilet
- 3 el. olie
- 0.5 el. currypasta, Thaise
- 400 ml. kokosmelk
- 2 el. pindakaas
- 2 el. pinda′s, drooggeroosterde
- 1 el. nam pla
- 1 el. sojasaus
- 1 el. citroensap
- 1 peper, Spaanse rode
- 2 takjes Thaise basilicum
Lees hier de reacties van andere bezoekers en geef je eigen reactie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Roerbak de currypasta circa 1 minuut in dezelfde wok. Roer de kokosmelk erdoor en breng het geheel al roerende aan de kook. Neem de wok van het vuur en roer de pindakaas en de fijngehakte pinda′s door de kokosmelk en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Roer ook de vissaus en de sojasaus erdoor.
- Zet de wok weer op het vuur. Schep de kip door de pindasaus en laat het gerecht nog circa 10 minuten zachtjes sudderen. Halveer de peper en verwijder de zaadjes. Snijd de peper in dunne reepjes. Doe ze in een zeef en schenk er kokend water over. Laat de peperreepjes goed uitlekken. Snijd de basilicum in reepjes. Strooi de peper en basilicum op het laatste moment over de kip in pindasaus.
|
|
|