|
|
Aardbeientartelets
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 plakjes diepvries bladerdeeg
- ca 20 aardbeien
- 1 heel volle eetl creme fraiche
- 1 ei
- 2 zakjes vanillesuiker
- 3 tl custardpoeder
- 2 eetl geschaafde amandelen
- suiker
Voorbereiding:
Was en ontkroon de aardbeien. Snijd ze in de lengte richting in plakjes. Bestrooi ze met wat suiker.
Bereidingswijze:
Klop het ei los met de creme fraiche, de vanille suiker en de custard. Duw het ontdooide bladerdeeg in de vormpjes. Doe op de bodem van elk vormpje 2 eetl van het eimengsel. Verdeel de (uitgelekte) aardbeien over de vormpjes en doe in elk vormpje nog 2 eetl eimengsel.
Vouw de bladerdeeg punten licht naar binnen. Zet de tartelets in de oven.
Na ca 20 min doe je de oven open en bestrijk je de bovenkant van elke tartelet met een beetje van de rest van het eimengsel en strooi je er wat amandelschaafsel en wat suiker over.
Zet de oven nog ca 5 minuten op 225° tot de amandelen licht beginnen te kleuren.
Haal de tartelets uit de oven en laat ze wat afkoelen. Haal ze dan voorzichtig uit de vormpjes.
|
|
|