|
|
Palinghapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
* 8 sprietjes bieslook,
* 100 gr. Mon Chou,
* 2 tl. limoen (uitgeperst),
* zout en peper naar smaak,
* ? bakjes tuinkers,
* 2 st. paling (gerookt),
* 8 sneetjes casinobrood (wit),
* ? krop sla,
* cocktailprikkers met een vlaggetje.
Voorbereiding:
Was de bieslook.
Pureer de roomkaas met het limoensap en de bieslook. Breng op smaak met zout en peper.
Knip de tuinkers van het bedje af.
Hak de palingfilets fijn en meng ze met de tuinkers.
Onkorst het brood.
Was de sla.
Bereidingswijze:
Bestrijk 8 sneetjes met het roomkaas-mengsel en beleg 4 sneetjes met een blaadje sla.
Verdeel de paling erover.
Leg de andere sneetjes erop. Snijd het brrod in vieren.
Steek ze vast met de cocktailprikker met een vlaggetje.
|
|
|