|
Rataouille
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - ui
- olijfolie
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 1 teentje knoflook
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 4 tomaten
- 1 theel. tijm
- 1 theel. rozemarijn
- zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en snipperen. Paprika′s schoonmaken en in stukjes snijden. Olie verhitten in een braadpan en ui met paprika 3 minuten fruiten. Pers er het teentje knoflook boven uit. Was intussen de courette en aubergine en snijd ze in blokjes. Voeg ze aan de braadpan toe en laat de groenten met de deksel op de pan 5 minuten smaoren. Was intussen de tomaten en snijd ze in vieren. Voeg tomaten, tijm, rozemarijn, zout, en peper toe aan de pan met groenten. Schep alles door elkaar en laat de groenten nog 10 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
|
|
|