|
|
Springboksteak Met Een Fijn Sausje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 springboksteaks (elk circa 100 a 150 g)
-500 g bruine champignons (in reepjes)
-1 sjalot (fijngesnipperd)
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-4 el plantaardige margarine
-2 el water
-100 ml droge witte wijn
-400 ml wildfond
-laurier, rozemarijn
-peper, snufje zout
-bruine maizena expres
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-fruit de sjalot en champignons 5 min in de helft van de margarine
-voeg laurier en het water toe en laat nog 5 min stoven
-fruit in een andere pan de knoflook in de rest van de margarine en voeg de wijn en de fond erbij en laat 15 min inkoken
-bak de steaks in circa 4 min bruin en keer halverwege
-kruid ze met peper, rozemarijn en wat zout
-bind de saus
|
|
|