|
|
Taramasalata
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 sneetjes wit brood zonder korst, 60ml. melk, 100 gr. tartaar, 1 eigeel, 1 geperst teentje knoflook, 1 eetl. gesnipperde ui, 125 ml. olijfolie, 80 ml. citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg het brood in de melk voor 5 min., knijp het brood daarna uit.
doe de tartaar en het eigeel in een blender en blend het voor 10 sec.
voeg het brood, knoflook en de ui toe en blend dit alles nog eens 20 sec.
met de motor draaiende voeg je de olijfolie in een kleine stroom toe, blend dit tot de olie is opgelost.
voeg dhet citroensap in beetjes tot je de smaak goed vindt.
doe de saus in een kom en serveer met stokbrood, olijven en komkommerschijfjes.
|
|
|