|
|
Appelbeleg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g appels
1 ei
2 dl geleisuiker
1 t kardemomzaadjes; of
1/2 t gemalen kardemom
25 g boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Appels schillen en in kleine stukjes snijden. Boven lage vlam met een
klein laagje water aan de kook brengen en langzaam tot moes koken.
Ei klutsen met suiker. Doe het eimengsel in een schaal die tegen
kokend water kan.
Kardemom fijn maken met een mortel.
Meng de appelmoes met het eimengsel en kook het al roeren zo′n 30
minuten au-bain-Marie.
Roer op het allerlaast de boter en de kardemom erdoor en doe het
appelbeleg in schone potten. Koel en donker bewaren.
|
|
|