|
|
Knoflookkip Met Koriander En Limoen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 grote kipfilets
- 50 gram zachte knoflookboter
- 3 el gehakte verse koriander
- 1 el zonnebloemolie
- fijngehakte schil en sap van 2 limoenen
- 25 gr palmsuiker of rietsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Leg de kipfiles tussen 2 huishoudfolie en druk ze plak met een deegroller tot ze ca 1 cm zijn.
- Meng de knoflookboter en de koriander en smeer dit mengsel over elke kipfilet. Rol de kipfilets op en ze vast met cocktailprikkers,
- Verhit olie in een wok en bak de kiprolletjes onder af en toe koeren in 15-20 minuten
- Haal de kipfilets uit de pan en leg ze op een plank. Snijd elk rolletje in plakken.
- Doe limoenschil en sap en suiker in de wok en verhit dit langzaam en al roerend tot de suiker is opgelost. Draai het vuur hoger en laat het mengsel 2 minuten pruttelen.
- Leg de kip op hete borden en schep de saus erover,
- Garneer eventueel met wat extra koriander.
|
|
|