|
|
Garnalen Met Mangosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 gekookte reuzengarnalen - 1 grote rijpe avocado - citroensap - voor de saus : 1 rijpe mango - 1/2 kop kokosroom - 1 eetlepel limoensap - 2 theelepels verse munt
Voorbereiding:
Snijd de mango in stukjes. Hak de munt fijn. Maak de garnalen schoon. Snijd de ongeschilde avocado in tweeen, verwijder de zaden en schep met een meloenballetjeslepel 20 bolletjes uit het vruchtvlees. Bestrijk ze met citroensap, zodat ze niet verkleuren.
Bereidingswijze:
Prik een garnaal en bolletje avocado aan een prikker. Leg de prikkers op een schaal en maak de mangosaus. Mix de mango, kokosroom en limoensap tot een glad mengsel. Roer de munt, zout en peper erdoor. Zet de saus ee ntijdje in de ijskast en garneer hem met een takje verse kruiden.
|
|
|