|
|
Gratin Dauphinois
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. geschilde aardappelen,
1 teentje knoflook,
zout, peper,
5 dl. slagroom,
30 gr. boter,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190?C. Snijd circa 1 kg. geschilde aardappelen in schijfjes van circa 2 mm. Wrijf de ovenschaal in met een teentje knoflook en vet hem daarna royaal in met boter.
Bereidingswijze:
Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in laagjes in een ovenschaal. Strooi tussen elke laag wat zout en peper. Schenk 5 dl. slagroom over de aardappelen, ze moeten net onder staan en verdeel er 30 gr. boter in klontjes over. Bak de gratin in 1 uur lichtbruin in het midden van de oven.
|
|
|