|
|
Boterkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram boter, 175 gram suiker, 2 pakjes vanillesuiker, 1/2 theelepel zout, 2 eetlepels amandelen, 220 gram bloem, melk.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de boter met de suiker, de vanilesuiker en het zout. Werk de amandelen en de bloem erdoor, doe dat met een stevige metalen lepel. Zorg voor een warme oven met een ingevette boterkoekvorm. Vul de vorm met deeg, dun aan de rand en iets dikker in het midden. Strijk het deeg glad met een kletsnatte lepel, (telkens weer nat maken). Bestrijk de koek met melk. Versier de bovenkant met een vork. Bak de boterkoek in 20 minuten bruin en gaar, 225 graden. Het deeg hoort tijdens het bakken heftig te bewegen. Laat de koek enigszins bekoelen en opstijven voor u tot "lossen" overgaat.
|
|
|