|
|
Roastbeef Met Kidney-beans
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg rosbief - 2 teentjes knoflook - 2 el zoete chilisaus - zout, peper - 1 ui - 50 gr boter - 1 literblik kidney beans
Voorbereiding:
Knoflook pellen en fijnhakken. Vermengen met chilisaus, zout en peper en hiermee het vlees aan alle kanten goed inwrijven. Afdekken en op een koele plaats laten intrekken.
Bereidingswijze:
Vlees met vette kant naar boven op het ovenrooster leggen en de braadslede eronder zetten. Midden in de hete oven (225 gr) zetten en ca. 1 uur braden. Af en toe keren. Vlees uit de oven nemen en warm houden in aluminiumfolie. Voor het aansnijden 10 min. laten rusten. Ui pellen en fijnhakken. Boter verhitten, ui fruiten en de bonen toevoegen. In 5-6 minuten goed heet laten worden en op smaak brengen met zout en peper. Braadvet uit de braadslede over de bonen schenken. Vlees in plakken serveren.
|
|
|