|
|
Flammenkuche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram magere spekblokjes
1 ui
1 of 2 teentjes knoflook (naar smaak)
1 blikje pizzadeeg
200 gram verse roomkaas
peper
bloem (om het aanrecht te bestuiven)
Voorbereiding:
Verhit de oven tot 250 graden.
Neem het pizzadeeg uit het blik en rol dit volgens de aanwijzingen op het blikje uit tot een grote plak. Snijd deze in 6 stukken en rol ze met een deegroller zeer dun uit op een met bloem bestoven aanrecht Leg de stukken deeg naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes in een droge koekenpan 4 minuten op een laag vuur
Pel de ui en de knoflook, snijd de ui in zeer dunne ringen en knijp de knoflook fijn.
Voeg deze aan de spekblokjes toe en bak ze 1 minuut mee
Roer de verse roomkaas los en verdeel deze met de achterkant van een lepel over het deeg (houd 1 cm van de randen vrij). Verdeel daarna het spek-uienmengsel over de roomkaas.
Bak de Elzasser Flammenkuchen in ca. 10 minuten knapperig en gaar. Direct serveren
|
|
|