|
|
Gemarineerde Varkenskarbonades
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje lente/bosuitjes
4 varkenskarbonades
voor de marinade:
3 eetl. ketjap asin
2 eetl. zoete chili saus/
sweet chili sauce (uit een fles)
2 eetl. vloeibare honing
1 theel. sesamolie
of 2 eetl. zonnebloemolie
2 eetl. citroensap
zout en peper
Voorbereiding:
Roer alle ingredienten voor de marinade door elkaar. Maak de lente-/bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes.
Bereidingswijze:
Doe de marinade met 250 ml water in een steelpan. Breng alles aan de kook. Giet de marinade in een kom en laat afkoelen. Leg de karbonades enkele uren in deze marinade en draai ze af en toe om. Rooster de karbonades op de barbecue in ongeveer 15 minuten door en door gaar. Draai ze tijdens het roosteren enkele keren om. Bestrooi de karbonades met de uiringetjes. Eet hier gekookte rijst, mie of een aardappelsla bij.
|
|
|