|
|
Tomaten Gevuld Met Tonijn, Kappertjes En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 grote niet te rijpe tomaten
- 1 blik tonijn naturel (213 gram)
- 75 gr zachte boter
- 2 el citroensap
- 3 el kappertjes
- worcestersaus
- beetje mayonaise
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tomaten overdwars door. Hol de halve tomaten met een puntig theelepeltje uit. Strooi weinig peper en zout in de tomaten en zet ze omgekeerd op een bord. Zet de zeef op een kom en laat de tonijn in de zeef uitlekken. Verwijder met twee vorken graatjes en velletjes uit de vis en maak die met een vork fijn in de kom waarop de zeef heeft gestaan. Verdeel de boter in kleine stukken en doe die bij de vis, voeg 1 el citroensap toe en maak alles samen fijn, Roer daarna tot het mengsel enigszins luchtig en schuimig wordt. Voeg naar smaak nog wat citroensap, peper en zout of worcestersaus toe. Verdeel de tonijnmengsel over de tomaten en garneer die met mayonaise en kappertjes.
|
|
|