|
|
Zeeduivel Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui 3 stengels bleekselderij 1 gele paprika 4 gedroogde tomaten op olie 1 el olijfolie 1 blik (ca. 400 g) tomatenblokjes zout,versgemalen peper 1 el gesnipperde verse majoraan of 1 tl gedroogde ca. 300 g zeeduivel-of kabeljauwfilet.
Voorbereiding:
Snipper de gepelde ui. Snijd de schoongemaakte bleekselderij in stukken van 3 cm en de paprika in smalle repen.Snipper de gedroogde tomaten.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de ui,bleekselderij en paprika zachtjes ca. 4 min. Roer de gedroogde tomaat en de tomaten met het sap erdoor en laat de saus ca. 5 min. zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met zout en peper en roer de majoraan erdoor. Schep de saus in een lage ovenschaal. Verdeel de visfilet in stukken van ca. 2 cm. en bestrooi die met zout en peper. Leg de stukjes vis in de saus. Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet de schaal in het midden van de oven en laat de vis in ca. 20 min. gaar worden.
|
|
|