|
|
Wortel-gembersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
2 eetlepels verse gember
500 gr wortelen
3/4 l bouillon
zout en peper
4 el honing
2 el creme fraiche
50 gr boter
1 el olijolie
suiker
citroenrasp
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt de ui en de knoflook klein en fruit deze in de hete boter met olie.Doe er de inschijfjes gesneden wortelen en gember bij. Eventjes meebakken. Blussen met de bouillon en met een gesloten deksel ? 12 minuten laten inkoken. Alles in de blender fijnmalen. Voeg de citroenrasp de honing en de creme fraiche toe. Nog eventjes goed pureren.Met zout, peper en suiker op smaak afmaken en garneren met wat peterselie.
|
|
|