|
|
Gevulde Aardappelen Met Zoetzuur Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor aardappelbereiding zie mijn voorpagina !
4 grote aardappelen * 340 gram varkensvlees * 2 el maizena * 4 el zonnebloemolie * 1 ui, in ringen * 1 el tomatenpuree * 1 teentje knoflook, geperst * 1 el sojasaus * 2 el sojasaus * 2 el witte wijnazijn * 2 el heldere honing * 1 el droge sherry * 2,8 dl kippenbouillon * 2,5 cm gemberwortel, geraspt * 1/2 groene paprika, zonder zaadjes en in reepjes * 1/2 rode paprika, zonder zaadjes in reepjes.
Voorbereiding:
Wentel het vlees door de maizena.
Verhit de helft van de olie in een grote braadpan en bak de schijven ui glazig.
Voeg de rest van de olie toe en bak het
Bereidingswijze:
Vlees in 5 minuten aan alle kanten bruin.
Doe de ui weer in de pan
Roer de andere ingredienten erdoor en breng alles zachtjes aan de kook.
Zet het vuur laag en laat het vlees in 30 - 45 minuten gaar worden.
Snijd de gare aardappelen doormidden en stamp het vruchtvlees naar wens enigsins fijn.
|
|
|