|
|
Bobotie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
3 sneden witbrood
250 ml melk
1 kilo rundergehakt
1 fijngesneden ui
3 uitgeknepen teentjes knoflook
100 gr rozijnen
50 gr gehakte amandelen
2 el kerrie
zakje nasikruiden
mespuntje kruidnagelpoeder
sambal
3 el citroensap
1 potje chutney
3eieren
versgemalenpeper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood in 1 1/2dl melk.
Mend dit met het gehakt,ui, knoflook,
rozijnen, amandelen, kruiden, sambal, citroensap, 1 1/2 el chutney en peper en zout.
Doe het mengsel over in de ingevette ovenschaal.
Goed aandrukken.
Klop de eieren met de rest van de melk los en
schenk het mengsel over het gehakt.
Bak de bobotie in 45 min. lichtbruin en gaar.
|
|
|