|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. mascarpone, 4 eigelen, 2 eiwitten, 100 gr. poedersuiker, 300 gr. lange vingers, kopje sterke koffie,een flinke scheut amaretto, cacaopoeder.
Voorbereiding:
De lange vingers aan beide zijden met koffie besprenkelen.
Bereidingswijze:
Eigel met gezeefde poedersuiker kloppen, vervolgens mascarpone en amaretto erbij kloppen. Eiwit stijfkloppen en door de mascarpone spatelen. Doe van dit beslag een dunne laag in een schaal, daarna een laag lange vingers, dan weer een laag beslag enz. enz.... eindig met een laag beslag. Voor versiering zeef je wat cacaopoeder over het geheel. Zet de schaal in de koelkast en laat minimum 4 uur opstijven.
|
|
|