Auberginesate

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kleine aubergine, 3 teentjes knoflook, 1 theel. kerrie, 1 theel. azijn, 6 eetl. olijfolie, zout, 1 ui, 2 eetl. groene olijven zonder pit, 1/2 theel.paprikapoeder, 2 eetl. cream sherry, 1/8 l. yoghurt, 1 eetl. gesnipperde peterselie.

Voorbereiding:
Schil de aubergine en snijd hem in blokjes van 2 cm. Pers 1 knoflookteentje uit boven een kom en meng er de kerrie, wat zout, de azijn, en 5 eetl. olijfolie door. Schep de blokjes aubergine er door en laat ze hierin tenminste 1 uur marineren.

Bereidingswijze:
Snipper de ui en de 2 overgebleven knoflookteentjes, hak de olijven fijn. Verhit 1 eetl. olie en bak de ui en de knflook 3 min. Roer er de olijf, de paprikapoeder en de sherry door. Breng het mengsel aan de kook en neem dan direct de pan van vuur. Roer de yoghurt er door en dan de peterselie, breng de saus op smaak met wat zout. Verwarm de grill voor in de hoogste stand. Rijg e blokjes aubergine aan 8 satestokjes en rooster ze al omdraaiend onder de grill lichtbruin en gaar.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-11-2018