|
Nameko-misosoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -100 g nameko-paddestoelen (Pioppini)
-8 dl Japanse bouillon of Dashi
-100 g stevige tahoe (in kleine blokjes)
-60 g rode miso (in natuurwinkel te verkrijgen)
-enkele steeltjes Mitsuba (Japanse wilde peterselie)in staafjes gesneden
Voorbereiding: -de paddestoelen schoon maken
Bereidingswijze: -breng de bouillon of dashi aan de kook
-voeg paddestoelen en tahoe erbij en verwarm de soep enkele minuutjes
-laat intussen de miso in een kommetje oplossen in een beetje hete bouillon
-voeg dit mengsel toe aan de soep
|
|
|