|
|
Beschuitpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hiervoor zal men 15 beschuiten morzelen, er 100 gram boter, het sap eener citroen, 150 gram suiker, een weing opgeloste gist, 4 heele eieren met een koffielepel gestampte kaneel doorwerken, waarna men het met een halve liter beste melk zal aanmengen. In met boter ingesmeerde en beschuit bestrooide vorm, voorzien van een deksel, uitstorten en gedurende 2 uren in een ketel water laten koken.
Eene saus maken van 100 gram suiker, 3 eierdooiers en een glad maderawijn. Even aan den kook brengen en bij opdiening over de pudding uitstorten.
|
|
|