|
|
Ansjovisboter
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Op 100 gram boter gebruikt men ? 50 gram ansjovis (? 6 stuks). De ansjovissen worden ontzout door ze te weeken in water met melk, daarna ontgraat en door geroerd en met de ansjovispuree vermengd. In plaats van deze ansjovis puree, kan men ook ansjovis pasta gebruiken, die in tuben in den handel wordt gebracht. Men vermengt ze ook met tot room geroerde boter.
|
|
|