|
|
Entrecote Met Bokbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
175 gram entrecote - 1 teen knoflook - 0,3 dl bokbier - 1 1/2 theelepel bruine basterdsuiker - 1 1/2 theelepel worcestersaus - 1 theelepel maisolie - 1 theelepel geplette zwarte peperkorrels
Voorbereiding:
Leg de entrecote in een diepe schaal. Meng het bokbier met de suiker, worcestersaus en olie en pers de knoflook erboven uit. Schenk het mengsel over de entrecote. Draai het vleees zodat het overal met de marinade is bedekt. Zet de entrecote 3 uur afgedekt in de ijskast.
Bereidingswijze:
Neem het vlees uit de schaal en bewaar de marinade. Strooi de peperkorrels op de ontrecote en druk ze er een beetje in. Verwarm de grill. Rooster de entrecote onder de hete grill en bestrijk het vlees af en toe met de marinade. Draai het vlees een keer om en rooster het aan beide kanten 3 tot 6 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid.
|
|
|