|
|
Cram Cam (kippensoep Met Sjalotten)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
L liter kippenbouillon
1/2 kopje kruidenpasta voor kip
l theelepel gemalen zwarte peper
l salamblad
1 stengel sereh, gekneusd
400 gram kippenvlees, ontbeend, ontveld en
fijngehakt
zout en peper naar smaak
2 eetlepels gebakken sjalotten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon in een soeppan aan de kook. Wikkel de kruidenpasta en zwarte peper in een katoenen doek en bindt dat met een draad vast. Doe dit samen met de salam en sereh in de bouillon en laat het 10 minuten sudderen.
Voeg fijngehakt kippenvlees toe en laat het een kwartier sudderen. Verwijder het zakje met kruidenpasta. Breng de soep op smaak met zout en peper en gameer met sjalotten.
|
|
|