|
|
Mini Flapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 velletjes bladerdeeg, 1 appel (geschilt), een handje rozijnen en/of krenten.
een scheutje citroenschap, kristalsuiker.
Een geklutst ei
Voorbereiding:
Schil de appel en snij deze in kleine blokjes.Wel de krenten en rozijnen. Ik doe dat altijd door de krenten en rozijnen in een toetjesbakje met wat water even een minuutje in de magnetron te zetten. Vervolgens giet je de gewelde rozijnen en krenten af en leg je ze op een stuk keukenpapier, zodat al het extra vocht eruit getrokken is.
Bereidingswijze:
Zet de oven aan op 180 graden. Meng de appel met de rozijnen/krenten, doe er wat citroensap bij om de appel blank te houden, doe nog een eetlepel kristalsuiker erbij. Snij de velletjes bladerdeeg in 4 stukken en rol deze uit. Leg er een klein beetje van het appelmengsel op. Vervolgens sla je het velletje bladerdeeg schuin dicht, zodat er een driehoek ontstaat. Bestrijk de rand met het eimengsel. En druk deze aan met de vork. Doe dit bij alle 8 de flapjes. Bestrijk de bovenkant van alle flapjes met de rest van het eimengsel. Strooi hierna nog wat kristalsuiker over de flapjes heen. Zet deze vervolgens in de oven. De flapjes zijn klaar als de bovenkant bruin is. Dit is in elke oven weer anders.
|
|
|