|
|
Stoofperen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Stoofperen,50gram suiker,1pijpje kaneel,bessenjenever of bessensap,maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren en zet ze net onder water met de suiker en de kaneel.Breng dit aan de kook en laat dit ongeveer een uurtje zachtjes pruttelen.Haal het pijpje kaneel eruit en doe er de bessenjenever bij zodat de peertjes rood worden.(er zijn ook roodkokers)Laat dit nog een uurtje pruttelen.Giet de peertjes af en vang het vocht dan op.Laat het vocht nog 10minuten inkoken.Maak dan een maizenapapje en voeg dit aan het vocht toe.Even laten indikken en de peertjes er weer bij.Af laten koelen en klaar.
|
|
|