|
|
Vurige Rumbladeren
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
140 gr. bloem
6 stevige, rijpe bananen, geschild, in de lengte gehalveerd en in stukjes van 5 cm gesneden
80 gr. ongezouten boter
120 gr. bruine suiker
1,25 dl. bruine rum
vanille-ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor. Doe de bloem in een grote, ondiepe schaal en rol de stukjes banaan erdoor tot ze aan alle kanten licht bedekt zijn.
Laat de boter langzaam smelten in een grote, zware koekenpan. Bak de bananen 1 minuut al roerend. Schep de bananen over in een ovenschaal, strooi de suiker erover en zet de schaal onder de grill tot de suiker bruin en hard wordt. Laat de suiker niet verbranden.
Haal de schaal uit de grill en doe de bananen weer over in de koekenpan. Giet de rum over de bananen. Zet de pan op een laag pitje en steek de rum direct aan met een lucifer. Laat het geheel koken tot de vlammen zijn uitgedoofd. Laat de rum-bananensaus dan nog 3-5 minuten koken tot ze dikker wordt. Schep de saus over het vanille-ijs; direct serveren.
|
|
|