|
|
Fondue A La Geneve.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eierdooiers ( middelgroot)
125 ml slagroom
125 ml witte wijn
500 gr Emmentaler
zout,versgemalen peper,nootmuscaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop eierdooiers met slagroom en wijn op
en breng het mengsel in een fonduepan op het fornuis aan de kook.
Rasp de emmentaler grof,voeg het beetje bij beetje toe.
Laat het geheel al stevig roerend koken tot een homogene massa ontstaat.
Breng het mengsel met zout,peper en nootmuscaat op smaak
en laat de fondue op het rechoud doorpruttelen.
|
|
|