|
|
Tuinbonenstampot
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen, geschild en in stukken gesneden, 700 gram gedopte tuinbonen, 500 gram mager gerookt spek in blokjes gesneden, 5 grote gesnipperde uien, een half zakje bonenkruid, zout, peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten, behalve het spek, in een ruime pan. Kook gaar en voeg zout naar smaak toe. Giet af. Bewaar een kopje kookvocht. Met een schuimspaan de massa kapot steken. Bak in die tussentijd het spek uit. Voeg de uitgebakken stukje spek toe aan de stamppot, samen met het spekvet. Breng op smaak met peper. Blijft de stamppot te droog, giet er dan wat van het achtergehouden kookvocht bij.
|
|
|