|
|
Gourgette Appero
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Gourgette -
voor 4 personen=elk 5 schijfjes -
mayonaise -
tomaat
Voorbereiding:
Snij de gourgette in repen van een vinger dikte
maak een mayonaise op basis van harde mosterd
snij tomaat in schijfjes
Bereidingswijze:
Pocheer de gourgette schijfjes in gezouten water tot ze zacht zijn ( niet slap !) uitnemen op doek leggen voor overtollig vocht weg ... leg ze op een dienstpla en geef ze een pepermolen strooi doe er een koffielepel mayonaise op en verdeel deze over het oppervlak van de gourgette ( redelijk dik beleggen) doe vervolgens uw schelletje tomaat erboven op.
Mayonaise zoals je er gewoonlijk maakt maar dan met 5 maal zoveel mosterd erin als je gewoonlijk doet ofwel doe je 1/2 koffielepel mosterd en 1/2 koffielepel gewone maynaise op uw gourgette en meng even
|
|
|