|
|
Aardappel-eisalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg aardappelen* 4 eieren* 1 citroen* 1 ui* bekertje creme fraiche* 1thl.mosterd* 2 el.mayonaise* 100gr gorgonzola* zout,peper en een thl kerrie* fijn gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Kook de aardappelen met zout in 15 min bijna gaar* kook de eieren in 10 min hard en pel ze* Ui fijn snipperen en peterselie fijn hakken* citroen uitpersen.
Bereidingswijze:
Doe de gorgonzola in een kom en prak deze fijn* Voeg de creme fraiche, mayonaise,mosterd, citroensap,zout, peper,kerrie en de peterselie toe en roer dit tot een saus* Voeg toe: in plakjes gesneden aardappelen, in stukjes geneden ei en de fijn gesnipperde ui.Schep alles goed door elkaar en laat afkoelen in de koelkast.
|
|
|