|
Pastagroentensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,5 liter water
2 groentebouillonblokjes
100 gram champignons
50 gram gedroogde volkorenpasta
4 ontvelde tomaten
3 dunne preien
2 lente-uitjes, in ringetjes
1 venkelknol
1 stronkje broccoli
1 rode paprika
1 teentje knoflook
4 takjes verse peterselie
5 sprietjes verse bieslook
zout & peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de preien in ringen, de venkelknol, de paprika en de tomaten in blokjes, de knoflook en de champignons in plakjes en de broccoli in roosjes. Vervolgens doe je alle groenten in een pan en je voegt het water en de groentebouillon-blokjes toe. Breng het geheel aan de kook en laat dit 10 minuten doorkoken. Daarna voeg je de volkorenpasta toe en laat je de soep nog eens 10 minuten koken tot de pasta gaar is. Het gerecht breng je op smaak met zout, peper, fijngehakte peterselie en geknipte bieslook.
|
|
|