|
|
Aardbeientiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. aardbeien, 4 eetl. witte basterdsuiker, 125 ml. slagroom, 250 gr. mascarpone, 24 lange vingers, 4 eetl. aarbeiensiroop, (50 gr. witte chocolade).
Voorbereiding:
LET OP : 3 UUR WACHTTIJD.
Bereidingswijze:
Was de aardbeien, kroontjes verwijderen. Snij de helft in plakjes en bewaar. De andere helft pureren, witte basterd erdoor roeren. Klop de slagroom stijf. Meng de mascarpone door de aardbeienpuree. Meng de slagroom erdoor. Leg 12 lange vingers in een schaal. Roer 4 eetl. water door de aarbeiensiroop. Druppel de helft over de lange vingers. Verdeel de helft van het aardbeienmengsel erover. Leg daar de rest van de lange vingers over. Herhaal de rest. Strijk de bovenkant glad. Dek af met aluminiumfolie en zet de tiramisu minimaal 3 uur in de koelkast. Verdeel de plakjes aardbei erover. Bestrooi er evt. geraspte witte chocolade overheen.
|
|
|