|
|
Indiase Korma Salade Met Yoghurtdressing
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote vastkokende aardappelen
3 vlees tomaten
2 uien
wokolie
600 gr gebr.spercieboontjes
1 bakje kruidenpasta korma bloemkool
2.5 dl volle yoghurt
3 eetl.fijngehakte munt.
Voorbereiding:
Was de aardappelen en schil ze en snijd ze in gelijke stukjes of blokjes
was en snij de tomaten in partjes
pel en snij de uien in ringen.
Bereidingswijze:
Zet ondertussen de wok of groente hapjespan op en laat die goed warm worden
doe er een scheutje wokolie in en roerbak hier in de aardappelblokjes de sperciboontjes en de ui 5 min.
voeg hierna de kruidenpasta toe en roerbak dat ook 3 min. mee
voeg 2dl water en 1 dl yoghurt toe en laat de groenten met een deksel op de wok of hapjespan op een laag vuur in ca. 25-30 gaar worden en aflaten koelen.
meng een dressing van de rest van de yoghurt, 1 lepel olie en de munt(voeg eventueel wat zout en peper toe)
meng het groente mengsel met de tomatenpartjes en schep de (lauwwarme of koude)korma salade in een groente schaal of kom en verdeel de zaak over 4 borden en doe de yoghurt-munt dressing er over heen.
|
|
|