|
|
Suikerappels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Olie of boter
12 kleine rode harde appels
4 kopjes suiker
2 kopjes water
2 el natuurazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
2 bakplaten van 32 x 28 cm met folie bekleden. Folie licht met olie of gesmolten boter bestrijken.
De appels (op kamertemperatuur) met een schone, droge theedoek goed schoonvegen. Duw een houten ijsstokje of dikke sateprikker stevig in de kroon van elke appel.
Suiker, water en azijn in een hoge pan met dikke bodem boven matig vuur zonder koken roeren tot de suiker is opgelost. Suiker aan de zijkanten van de pan wegvegen met een nat kwastje. Levensmiddelenkleurstof toevoegen. Mengsel aan de kook brengen, vuur iets lager zetten en zonder roeren 15 minuten laten koken. 1 tl van het mengsel wat je in koud water laat vallen moet een balletje vormen. Pan dan direct van het vuur halen.
Appels een voor een in het suikermengsel onderdompelen, eruit halen en door snel te draaien de appels geheel met het mengsel bedekken (denk erom: suikermengsel is heet!).
Elke appel laten uitlekken en op de bakplaat hard laten worden bij kamertemperatuur.
In cellofaan wikkelen en met een lint vaststrikken. Suikerappels kunnen 2 dagen bewaard worden.
|
|
|