|
|
Steak Met Rijst En Groente
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
30 g natuurrijst; 100 g venkel; 2 tomaten; 50 g worteltjes; 50 ml(vetarme) groentebouillon (blokjes); 125 g runderfilet; 100 ml wortelsap; versgemalen peper; margarine; zeezout
Voorbereiding:
Kook de natuurrijst in ruim kokend water met zeezout in ongevver 30 min. gaar.
Was de venkel en verwijder de onbruikbare delen. Verwijder de buitenste laag en houd die apart. Snijd de rest van de venkel in stukjes. Schil de wortels en snijd ze in blokjes. Was de tomaten. Dompel 1 tomaat in kokend water, verwijder het velletje en snijd het vruchtvlees in stukjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de blokjes venkel, wortel en tomaat in de bouillon en laat ze 10 min. stoven.
Bak de runderfilet in een pan met een antiaanbaklaag aan beide zijden in 4 min. gaar.
Zet de grill in de oven aan. Kruis de tweede tomaat in en grill ze 3 tot 4 min. Breng alles op smaak met zeezout en peper.
|
|
|