|
|
Bonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie bereidingswijze
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sinaasappel-bonbons:
100 g mascarponeroom smelten met 1 dl slagroom tot tegen de kook. 200 g butterscotchchocolade smelten en vermengen met 2 eetlepels sinaasappellikeur en 3 eetlepels gehakte geconfijte sinaasappel. Bij elkaar roeren en 1 zakje vanillesuiker toevoegen. In bonboncaisse spuiten en garneren met een taartsinaasappeltje.
Kaneel-bonbons:
100 g mascarponeroom smelten met 1 dl slagroom tot tegen de kook. 200 g melkchocolade smelten en vermengen met 1 theelepel kaneel. Bij elkaar roeren en 1 zakje vanillesuiker toevoegen. In bonboncaisse spuiten met stermondjes en garneren met chocolade-rozijntjes.
Roomtruffels:
100 g mascarponeroom smelten met 1 dl slagroom tot tegen de kook. 200 g witte chocolade smelten en vermengen met 3 eetlepels nootkrokant. Bij elkaar roeren en 1 zakje vanillesuiker toevoegen. In bonboncaisse spuiten met glad mondje en garneren met suikerbloemetje.
Italiaanse bonbons:
100 g mascarponeroom smelten met 1 dl slagroom tot tegen de kook. 200 g melkchocolade smelten en vermengen met 2 eetlepels amandellikeur (amaretto). Bij elkaar roeren en 1 zakje vanillesuiker toevoegen. Met een glad spuitmondje op kleine ′Amaretto di Saronne′-koekjes of weespermopjes spuiten en glazuren met gesmolten witte chocolade.
Noten-truffels:
100 g mascarponeroom smelten met 1 dl slagroom tot tegen de kook. 200 g melkchocolade smelten en vermengen met 4 eetlepels cashewnotenpasta. Bij elkaar roeren en 1 zakje vanillesuiker toevoegen. Tot bolletjes vormen en door gesmolten chocolade halen. Direct een halve cashewnoot erin drukken.
Kokos-truffels:
100 g mascarponeroom smelten met 1 dl slagroom tot tegen de kook. 200 g witte chocolade smelten en vermengen met 1 eetlepel bananenlikeur en 3 eetlepels geraspte kokos. Bij elkaar roeren en 1 zakje vanillesuiker toevoegen. Balletjes vormen en door geraspte kokos rollen.
|
|
|