|
Gevulde Egyptische Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 flinke Egyptische uien
150 gr. gekookte rijst
100 gr. gekookte mais
1 rode paprika
1 stronk bleekselderij
? glas olijfolie
cayennepeper
zout
Voorbereiding: Blancheer de blokjes selderij 3-4 minuten. Pel de uien en kook ze in hun geheel ongeveer 15 minuten. Laat ze uitlekken in een vergiet en hol ze uit.
Bereidingswijze: Snijd het uitgeholde vlees fijn en fruit het in olie. Voeg stukjes paprika en bleekselderij, maiskorrels en rijst toe en breng het geheel op smaak met cayennepeper en zout. Vul de uien met dit groentenmengsel.
Bak de uien ca. 12 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven.
|
|
|