| 
        
         | 
                
    
        
    Gevulde Egyptische Uien 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 30-60 minuten 
                          Maaltijdgang:  / Vegetarisch 
                          Soort keuken: Arabische keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 
  
                          Ingredienten: 4 flinke Egyptische uien 
150 gr. gekookte rijst 
100 gr. gekookte mais 
1 rode paprika 
1 stronk bleekselderij 
? glas olijfolie 
cayennepeper 
zout 
  Voorbereiding:  Blancheer de blokjes selderij 3-4 minuten. Pel de uien en kook ze in hun geheel ongeveer 15 minuten. Laat ze uitlekken in een vergiet en hol ze uit. 
 
  
                          Bereidingswijze:  Snijd het uitgeholde vlees fijn en fruit het in olie. Voeg stukjes paprika en bleekselderij, maiskorrels en rijst toe en breng het geheel op smaak met cayennepeper en zout. Vul de uien met dit groentenmengsel. 
 
Bak de uien ca. 12 minuten in een op 175 graden voorverwarmde oven.  
 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |