|
|
Franse Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flesje Maggi Basis voor Tomatensoep
1/2 dl droge rode wijn
4 tomaten
2 el maizena
1 el in reepjes gesneden basilicum
4 oude witte boterhammen zonder korst (in blokjes)
2 el olijfolie
2 teentjes uitgeperste knoflook
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Breng een flesje Maggi Basis voor Tomatensoep aan de kook met ruim 1,5 liter water en de wijn. Zet het vuur laag.
2. Ontvel en ontpit de tomaten en snij ze in kleine blokjes, laat meewarmen in de soep.
3. Roer de maizena los met wat water, voeg al roerend aan de soep toe en laat licht binden.
4. Verhit de olijfolie, voeg de knoflook toe en laat het licht kleuren. Voeg de broodblokjes toe en bak ze goudbruin. Bestrooi met wat zout.
5. Roer voor het opdienen de basilicum door de soep.
6. Serveer de soep, bestrooid met de knoflookcroutons
|
|
|