|
|
Rasgulla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(voor 6-8 balltjes)
1 kopje kwark
4 kopjes suiker
1 tl rozenwater
1 el ma?zena
2 kopjes water
kandijsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kwark en ma?zena tot een zachte pasta vermengen en hiervan balletjes met een doorsnede van 5 cm vormen.Elk balletje half doormidden breken,met een stuk kandijsuiker vullen en weer dichtdrukken.Suiker en water 7 min koken,1,5 kopje van deze stroop weg zet- ten,de balletjes in de overgebleven stroop leggen, snel aan de kook brengen,de vlam laag draaien en alles 30 min koken.Opdat de balle- tjes niet uiteen vallen,de pan alleen schud- den.Geleidelijk de weggezette stroop toevoe- gen, zodat de balletjes steeds in een dunne stroop drijven.Tenslotte laten afkoelen en het rozenwater erbij doen.
|
|
|