|
|
Shii-take
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
20 shii-take van gelijke grootte
4 eetlepels olijfolie
2 eetlepels citroensap
3 teentjes knoflook
1 takje dragon
1 takje kervel
1 eetlepel witte wijn
zout, peper
(mespuntje saffraan)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de shii-take voorzichtig schoon met keukenpapier.
Snijd de steeltjes eraf en gebruik deze voor een soep.Maak een marinade door de olie met het citroensap, de fijngehakte teentjes knoflook, de fijngeknipte dragon en kervel te
vermengen met de overige ingredienten.
Leg de shii-take 2 uur in deze marinade.
Dep ze droog en grilleer ze op een ingevet stuk aluminiumfolie 3-4 minuten op de barbecue of onder de grill.
|
|
|