Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr. rookspek in blokjes, boter,ui 4 gare aardappelen,100 gr, champignons in plakjes, 75 gr.ham in blokjes, 4 etlepels doperwtjes, zout,peper, 6 eieren, 6 eetlepels melk, peterselie, bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in een koekenpan het rookspek in wat boter zachtjes uit. Snipper het uitje, snijd de aardappelen in blokjes en laat dit met het spek meebakken. Als de uitjes gaan kleuren de chapignons toevoegen en even mee laten bakken (Ik bak ze altijd apart, vaak krijg je veel vocht als je champignons bakt en doe ze dan bij de uitjes en aardappelen) Schep nu de ham en de doperwtjes door het mengsel, warm het even door en haal de helft uit de pan. Klop de eieren los met melk en wat peper en zout, bieslook en peterselie. Giet de helft van het eiermengsel in de pan en laat de omelet zachtjes stollen. Laat de omelet, als deze nog net vloeibaar is, op een bord glijden en klap hem dubbel. Verhit nog wat boter in de pan en bak op dezelfde wij een tweede omelet.EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|