|
|
Frambozenbeertjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
2 eieren
70 g suiker
1 snufje zout
1 zakje vanillesuiker
1 snufje kardemom
90 g meel
2 koffielepels maizena
Voor de vulling:
een beetje hete frambozenconfituur
Voor het versieren:
een beetje chocoladeglazuur
een beetje rum.
Voorbereiding:
Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 190?C voorverwarmen
Gasoven: stand 3 - 4 voorverwarmen
Baktijd: ongeveer 10 minuten.
Bereidingswijze:
Eieren, suiker, zout en vanillesuiker romige kloppen. Kardemom, meel en maizena mengen, boven de eimassa zeven en stevig onderroeren. Doe het deeg in een spuitzak met een gladde mond en vorm hiermee hoopjes voor het lichaam, ongeveer 1.5 cm diameter. Leg kop, de oren, de handen en de voeten van de beertjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Schuif de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven.
Haal de afgekoelde gebakjes voorzichtig van het bakpapier. Bestrijk de achterzijde van de helft van de beertjes met een kleine lepel frambozenconfituur en leg de overige helft van de beertjes hierop.
Bereid het chocoladeglazuur volgende de bereidingswijze op de verpakking en meng de rum hier druppelsgewijs bij tot het glazuur dikvloeibaar is. Doe het glazuur in een spuitzakje en versier hiermee de beertjes.
|
|
|